Azienda Agricola Lupi Thomas
Thomas Lupi è un allevatore di mucche da latte che dal 2008, ha deciso di acquisire l’azienda agricola del padre, nata a metà degli anni 70′ nelle colline
reggiane. L’azienda agricola Lupi Thomas conta 60 vacche da latte in
lattazione, tutte frisone olandesi. Il benessere animale è un argomento importante da considerare quando si tratta di allevare vacche da latte, infatti, Thomas segue diverse pratiche, come ad esempio fornire loro uno spazio sufficiente per muoversi liberamente, un’alimentazione equilibrata e adatta alle loro esigenze nutrizionali.
“Abbiamo circa 40 ettari di proprietà e facciamo tutto foraggio per l’azienda.”
Il latte prodotto da Thomas viene poi trasformato nella produzione del Parmigiano Reggiano.
“Essendo nato qui, fin da piccolino per me è una passione. Ad oggi far parte della filiera del Parmigiano Reggiano è un traguardo. Sicuramente c’è passione in ciò che faccio.”
Thomas è orgoglioso del suo lavoro e della sua partecipazione alla produzione di un prodotto così pregiato e apprezzato. Grazie alla sua passione per le mucche e alla sua dedizione al mestiere di allevatore, riesce a garantire un latte di altissima qualità che contribuisce alla realizzazione di un formaggio unico nel suo genere.
