Società Agricola Dallas di Ferrari Sara e Andrea
L’Azienda Agricola Dallas a vu le jour en 1970 lorsque Silvana et son mari quittèrent la ville pour se consacrer à l’élevage de vaches. Aujourd’hui, c’est leur fils Marco qui gère l’exploitation avec sa femme Milena et ses nièces Sara et Chiara qui représentent, avec passion et bonheur, la future génération d’entrepreneuses agricoles.
L’élevage compte 120 vaches, principalement de race Frisona, dont 60 sont en lactation, ainsi que 70 hectares de terres dédiées à la culture de fourrage.
«Ce travail est fait de sacrifices, mais comme beaucoup d’autres: en effet, il faut faire beaucoup d’efforts, mais lorsque vous êtes épanouis, vous ne ressentez plus la fatigue».
«Notre secret», révèle Marco «c’est la dimension familiale, l’envie de faire perdurer ce projet tous ensemble. La collaboration est aussi très importante, tant au sein de l’entreprise qu’avec les autres acteurs de la filière: producteurs de nourriture pour animaux, fournisseurs, fromagers; nous formons une seule et même équipe qui travaille ensemble!».
«Le bien-être animal est au cœur de la philosophie de notre entreprise, ajoute Sara, et de nos investissements en matière d’équipements, des ventilateurs aux brosses, jusqu’à la répartition des animaux en petits groupes».
«Si vous élevez bien un animal, alors plus tard les fruits de votre travail seront bons: si vous vous en occupez soigneusement dès sa naissance, dès que cet animal commencera à produire, les résultats seront bons».
