Azienda Agricola Artioli, Iotti e figli
Fondée au milieu des années 50 par le grand-père et l’oncle, l’entreprise agricole Artioli est gérée avec passion et dévouement par la troisième génération d’éleveurs, Alex et Manuela, sous l’œil expert de leur père Walter. L’entreprise compte aujourd’hui 120 vaches laitières de race Frisona, dont 50 en lactation, qui produisent du lait pour le Parmigiano Reggiano, ainsi que 40 hectares de terrain, en prairie permanente, pour nourrir les animaux.
«Les efforts sont considérables», déclare Alex, «mais ils sont récompensés par la satisfaction de faire perdurer l’entreprise familiale: ça aurait été très triste d’arrêter après tellement d’années d’activité et de rendre vains les sacrifices de nos grands-parents. Aujourd’hui, nous faisons tout nous-mêmes et nous essayons de faire du mieux possible.»
Ces dernières années, de nombreuses améliorations ont été apportées en termes de bien-être animal : une nouvelle étable a été construite, avec plus d’espace pour chaque animal et des ventilateurs d’aération, ainsi que des nouveaux box pour les veaux, plus larges et confortables. De nombreux autres projets concernent le futur: tout d’abord, la réalisation d’un espace où les vaches pourront être libres pendant la gestation, notamment du tarissement.
«La particularité de notre étable réside dans la disposition des vaches, placées croupe contre croupe, afin de rendre la traite plus efficace. Nous figurons également parmi les rares éleveurs à nourrir nos animaux avec de l’herbe fraîche : cela est positif non seulement pour l’animal, mais aussi pour la qualité et la quantité de lait.»
«Que m’apprend ce travail? C’est une expérience à 360° qui permet d’apprendre beaucoup de choses dans de nombreux domaines différents, à résoudre les problèmes quotidiens. Je n’aimerais pas faire un travail monotone et répétitif ; ce travail est beau aussi parce qu’il est varié, stimulant et qu’il permet d’organiser votre emploi du temps et vos ressources. Et bien sûr, le plaisir quotidien de voir que les animaux que j’élève grandissent et se sentent bien est la plus grande source de motivation à faire toujours mieux».
