Les mélanges de fromages râpés
Mélanges adaptés à toutes les utilisations, avec des solutions qui répondent aux besoins des différentes industries :
DORURE : capacité à donner une agréable couleur dorée au plat.
GRATIN : capacité à obtenir une surface croustillante.
EFFET FONDANT : capacité du mélange à fondre tout en conservant une structure bien visible.
PUISSANCE D’ASSAISONNEMENT : capacité du mélange à apporter goût et saveur au plat.