Nuestros ganaderos

Recogida de la leche y producción

Nuestros ganaderos

Nuestra relación con los ganaderos: diálogo y colaboración desde 2005

Contar con ganaderos fieles, que trabajan con pasión, conscientes y contentos de formar parte de un equipo y, sobre todo, protagonistas de un gran proyecto es para nosotros muy importante.

Para entablar esta relación de confianza recíproca hemos sido los primeros del sector en introducir el concepto de financiación de la cadena de producción. Gracias a la colaboración con uno de nuestros bancos, los ganaderos pueden recibir de inmediato el pago de la leche, frente a un plazo medio del sector de casi 12 meses y picos de 24 meses en algunos casos.

El crédito de la cadena de suministro

Esta estrategia les brinda la posibilidad de planificar las inversiones destinadas a modificar sus infraestructuras y, por lo tanto, garantizarnos la calidad de la leche, imprescindible para producir un Parmigiano Reggiano excelente.

Un sistema que recompensa la calidad

Hemos creado un sistema que premia la calidad de la leche y que va más allá de los parámetros que exige el Consorcio de Tutela: hoy en día, la mejora de la productividad y la reducción de los defectos en el queso son el resultado de la colaboración con nuestros proveedores.

Siempre cerca de los criadores

También hemos puestos a disposición de los ganaderos nuestro asesoramiento en materia financiera y jurídica, con el objetivo de hacerles crecer desde el punto de vista empresarial, y les hemos garantizado la presencia continua de especialistas en Gestión de Calidad y de un tecnólogo alimentario para gestionar los establos en consonancia con las normativas vigentes, y prestar más atención al bienestar de los animales. Todos nuestros ganaderos han obtenido el Certificado de Bienestar Animal conforme al protocolo Classyfarm.

Nuestras granjas

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