DALTERFOOD GROUP PUBLICA SU SEGUNDO INFORME DE SOSTENIBILIDAD
La publicación de nuestro segundo informe de sostenibilidad conlleva nuestro compromiso de transmitir de manera transparente y responsable cómo creamos valor para nuestra empresa, nuestra comunidad y nuestro territorio cada día.
El segundo informe de sostenibilidad de DalterFood Group ya está disponible online, describe nuestra visión para una estrategia de crecimiento basada en la sostenibilidad económica, medioambiental y social y resume cómo aplicamos nuestros principales valores al trabajo cotidiano: atención por el medio ambiente, por el capital humano, por las comunidades locales y por el bienestar animal.
Un informe realizado según las normas del GRI y con la participación de las partes interesadas de la empresa que sigue en la línea de informar sobre los asuntos de ESG (Environmental, Social and Governance) emprendida el año pasado para transmitir cómo traducimos los valores de excelencia, calidad, responsabilidad y sostenibilidad que siempre nos han movido. Con todo, el informe de sostenibilidad para nosotros es mucho más que esto: es un pacto por el futuro basado en acciones concretas que nos guiarán, a medio y a largo plazo, para ser completamente sostenibles.
Un futuro que derivará de las acciones que hemos seguido llevando a cabo a pesar de todos los desafíos y los cambios que vivió el mundo el año pasado. En términos de sostenibilidad económica de nuestra actividad, 2022 vivió un aumento del 15 % de la facturación respecto a 2021 como resultado del crecimiento en los mercados nacionales y europeos.
Nuestra estrategia de sostenibilidad se centra en acciones tanto internas como externas. Creemos firmemente que nuestros trabajadores son la clave de nuestro éxito. Por eso hemos seguido incentivando el empleo permanente, para garantizar estabilidad y seguridad a nuestros trabajadores. En 2022 aumentamos la plantilla en un 4 %, con un 29 % de nuevas contrataciones de personas menores de 30 años, demostrando la determinación del grupo de fomentar la contratación de recursos jóvenes para apoyar el empleo juvenil, especialmente en la población local, aportando valor económico en la zona. También hemos reanudado los proyectos de formación tras la parada forzada por la pandemia, con programas dedicados a las habilidades interpersonales (soft skills) y a las técnicas (hard skills), desde cursos de inglés hasta herramientas informáticas, con el fin de continuar aumentando nuestra base de conocimiento.
Además, hemos seguido impulsando nuestro esfuerzo por reducir el impacto medioambiental de nuestras operaciones, con el lanzamiento de un proceso de análisis de eficiencia energética para nuestra planta de corte y envasado y nuestras fábricas de quesos. Nuestra estrategia incluye invertir en energías renovables, ante todo en la fotovoltaica, con el objetivo de crear un plan a medio plazo que nos lleve en 2025 a producir al menos un 20 % de la energía que consumimos.
También hemos acelerado nuestros esfuerzos por hacer nuestro envasado aún más sostenible pasando de los materiales laminados a los monomateriales, reciclables en plástico, con el objetivo de introducir los nuevos materiales, tras la gama de monodosis, en todo el envasado industrial y de consumo en 2025. Como parte de esta estrategia por la sostenibilidad medioambiental, el grupo utiliza materiales reciclados para la producción: en 2022, el 80 % del papel ondulado y el 9 % de los envases de plástico pertenecían a esta categoría.
Por último, pero no por ello menos importante, hemos seguido trabajando para mejorar el bienestar animal a lo largo de toda nuestra cadena de suministro. De hecho, creemos firmemente que la responsabilidad de empresa se mide en toda la cadena de producción y que la comunicación transparente es una herramienta indispensable para permitir que los clientes tomen decisiones de compra fundadas. Por este motivo, aunque no criamos vacas lecheras directamente, le prestamos atención al problema de la cría y el bienestar animal. Cuanto mejor sea la calidad de vida de las vacas, mejor será la calidad de los productos lácteos. A corto plazo, queremos cumplir esta promesa creando colaboraciones con veterinarios especializados para asistir a las granjas de la cadena de suministro en la obtención de certificaciones de bienestar animal y supervisar los aspectos principales de la sostenibilidad.
«El año 2022 se caracterizó por fuertes turbulencias a nivel macroeconómico, desde la guerra de Ucrania y sus repercusiones en el coste de la energía y de las materias primas hasta la pandemia, que, aunque en un grado inferior, ha seguido influyendo en los mercados, sin olvidar el cambio climático, que, con episodios de sequía alternados con graves inundaciones, está afectando a nuestras sociedades, principalmente a nuestra región. Por tanto, para nosotros cada vez es más importante asumir un compromiso concreto para asegurarnos de que nuestra actividad sea sostenible desde el punto de vista económico, medioambiental y social, con proyectos que nos permiten hacer nuestros productos cada vez mejores para nuestros clientes, pero también para la comunidad de la que formamos parte», afirma Andrea Guidi, director general del grupo.