News

05.04.23

CARBONARA DAY: EL PECORINO ROMANO DALTERFOOD GROUP ES EL INGREDIENTE PERFECTO PARA REALZAR EL SABOR DE LOS PLATOS DE LA COCINA DE AUTOR

11.10.22

EL OFICIO DE QUESERO, GUARDIAN DE LA TRADICION DEL PARMIGIANO REGGIANO

25.08.22

COMO RECONCER EL PARMIGIANO REGGIANO AUTENTICO

Descubra cómo identificar el Parmigiano Reggiano entre falsificaciones e imitaciones.

18.05.22

SALSAS, PESTOS Y SALSAS PREPARADAS: EL QUESO MARCA LA DIFERENCIA

En muchas recetas, desde los clásicos de la tradición italiana, como el pesto genovés, hasta salsas más elaboradas y condimentos, el queso puede realzar el sabor de los ingredientes, aportar un toque más o menos picante y ajustar su cremosidad.

27.04.22

BIENESTAR ANIMAL: LA CERTIFICACION DE LA CADENA DE SUMINISTRO ES LO MAS IMPORTANTE DE NUESTRA ESTRATEGIA DE SOSTENIBILIDAD

El bienestar de los animales utilizados en la producción primaria es un tema que suscita cada vez más interés en la opinión pública, cada vez más atenta y sensible a aspectos relacionados con la sostenibilidad, la ética y la calidad del consumo y los hábitos.