Nuova Fattoria Cristofori di Mario e Franco
Nuova Fattoria Cristofori nació en 1980 con 50 cabezas de ganado en ordeño.
Es un negocio totalmente familiar dirigido por Mirko, sus padres, su tío y sus hermanas, que construyeron un nuevo establo en 2010 y actualmente poseen 200 cabezas de ganado, 95 de ellas en ordeño, y cultivan aproximadamente 150 hectáreas de tierra con heno, trigo y cebada para alimentar a los animales.
«Este trabajo te tiene que gustar, se necesita pasión. Trabajar con los animales produce satisfacción. La tecnología ayuda mucho, facilita y mejora nuestro trabajo y la calidad del resultado».
El bienestar de los animales es muy importante para la empresa agrícola Cristofori: se han introducido ventiladores, cepillos y una nueva sala de ordeño. El establo se limpia cuatro veces al día, para garantizar el bienestar de las cabezas de ganado en todo momento. La alimentación Unifeed es la elegida por la explotación, lo que constituye una excepción en la zona.
Una característica especial introducida recientemente en la explotación es que los terneros permanecen con su madre en el establo durante los tres días posteriores al parto.
«Hemos notado cómo estas medidas han influido para bien en los resultados. Los animales dan mejor leche cuando están bien».
