Azienda Agricola Ferrari Remigio e Goldoni Giuliana
La historia de esta empresa agrícola es la historia del sueño de dos jóvenes, Remigio y Giuliana, que con solo 18 años decidieron construir un establo y empezar con tres vacas, herencia de su abuelo.
Hoy es Giovanni, hijo de la pareja, quien continúa el negocio de sus padres, el cual se ha transformado y ha aumentado hasta criar 130 cabezas de ganado, 70 de ellas en ordeño, alimentadas principalmente con forrajes cultivados en las 50 hectáreas de terreno. A lo largo de los años, la empresa ha evolucionado especialmente en el ámbito de la sostenibilidad: autonomía energética gracias a paneles solares, certificación ecológica para la tierra y la leche producida y atención al bienestar animal. Entre otras cosas, los animales se tratan con medicamentos homeopáticos, sin antibióticos ni antiinflamatorios.
«Hemos invertido mucho en el bienestar de los animales, desde las camas con colchonetas hasta las nuevas cintas de goma, que reducen mucho el impacto del contacto con el animal. Queremos que nuestras vacas sean lo más libres posible, por eso tenemos dos pastos a los que pueden acceder libremente, uno de ellos dedicado a las novillas, que permanecen al aire libre durante todo el verano».
«Ser ganadero es un trabajo que requiere mucha paciencia y tozudez, pero también produce una gran satisfacción: la de contribuir al crecimiento de algo, ya sea un campo que empieza a dar frutos o un ternero que crece, y formar así parte del ciclo de la naturaleza».
