Società Agricola Al Prato S.S.
Esta empresa se fundó a finales de 2015, gracias al proyecto de Jacopo de volver a poner en marcha la explotación de su abuelo. Junto a Alice, decidieron cambiar de trabajo y de vida para dedicarse en cuerpo y alma a la empresa agrícola. Actualmente, la empresa, que en su origen era una finca, cuenta con 70 cabezas de ganado, 50 de ellas lactantes, además de 100 hectáreas de tierra cultivadas para forraje, hortalizas y granos antiguos para producir harina.
Cada animal, nada más nacer, recibe un nombre y con los años se han introducido mejoras para garantizar su bienestar, como la introducción de colchonetas de goma, ventiladores y corrales exteriores para los terneros.
«Este trabajo requiere mucha dedicación, pero estar en contacto con la naturaleza te da una gran sensación de libertad. Ver el fruto de tu trabajo mientras lo sigues desde su nacimiento hasta la producción genera una gran satisfacción».
«La mecánica es otra de mis grandes pasiones —dice Jacopo—. Me relaja mucho hacer trabajos relacionados con la mecánica cuando se necesitan en la granja».
