Landwirtschaftlicher Betrieb Dallas
Der Betrieb Dallas wurde 1970 gegründet, als Silvana und ihr Mann die Stadt verließen, um sich der Viehzucht zu widmen. Heute wird er von ihrem Sohn Marco zusammen mit seiner Frau Milena und den Enkelinnen Sara und Chiara geführt, die mit Leidenschaft und Fröhlichkeit die künftige Generation landwirtschaftlicher Unternehmerinnen repräsentieren.
Der Zuchtbetrieb hat 120 Kühe, hauptsächlich Holstein-Rinder, darunter 60 Milchkühe, und etwa 70 Hektar Futteranbaufläche.
„Es ist ein aufopferungsvoller Job, wie viele andere auch: er erfordert Einsatz, gibt einem aber auch Befriedigung, und dann ist die Müdigkeit gar nicht mehr zu spüren‟.
„Unser Geheimnis‟, so Marco „ist die familiäre Dimension, der Wille, dieses Projekt gemeinsam zu verwirklichen. Auch die Zusammenarbeit ist sehr wichtig, sowohl innerhalb des Unternehmens als auch mit den anderen Gliedern der Kette, den Futtermittelherstellern, den Lieferanten und den Molkereien: Wir sind ein Team, das zusammenarbeitet!‟
„Das Wohlergehen der Tiere steht im Mittelpunkt der Unternehmensphilosophie‟, fügt Sara hinzu, „und Investitionen in die Ausrüstung, von Ventilatoren über Bürsten bis hin zur Aufteilung der Tiere in kleine Gruppen‟.
„Wenn man ein Tier gut aufzieht, erntet man gute Früchte: Wenn man sich von Geburt an gut um das Tier kümmert, sind die Ergebnisse gut, sobald die Zeit der Produktion für das Tier gekommen ist‟.
