Unsere Geschichte

Unsere Geschichte begann am 26. Februar 1978, als eine Gruppe von Unternehmern aus der Emilia Romagna beschloss, ihre Erfahrungen im Bereich der Verpackung und des Parmesans zu vereinen, um sich dem damals unerforschten Sektor des geriebenen Käses zu widmen. Nach 3 Jahren Proben, Tests und Kontrollen entstand das erste Produkt, eine Metalldose mit 1 kg frisch geriebenem Parmigiano Reggiano für die Restaurants der Gegend und den Käsegroßhandel, die von dieser kleinen Revolution höchst überrascht waren.

Entstand das erste 5 g-Schälchen geriebenen Käses dank einer Maschine für portionierte Marmelade, die vom Techniker-Team von Dalter für die Verpackung von geriebenem Käse vollständig umgebaut wurde.

Folgten die ersten runden Schalen für den Heimgebrauch.

Wurde ein neuer Zuschnitt eingeführt: Blätter von Parmigiano Reggiano.

Um die Beziehungen zu den europäischen Hartkäselieferanten zu pflegen, wurde die Tochtergesellschaft Baltic Cheese gegründet.

Erwerb unserer ersten Käserei in Selvapiana, womit wir zu Herstellern von Parmigiano Reggiano wurden.

Aus der Partnerschaft zwischen Dalter Alimentari Spa und Gennari Vittorio Spa erwächst Italia Formaggi Ltd, ein Vertriebsunternehmen für italienische Produkte in Großbritannien.

Nach Spanien und Großbritannien ist auch Deutschland ein strategischer Markt für unsere Produkte Made in Italy: der historische Vertriebshändler VIP Italia wird Teil unseres Konzerns, sodass wir beginnen, unsere Spitzenprodukte direkt auf dem deutschen Markt zu vertreiben.

Nach umfangreichen Erweiterungs- und Verbesserungsarbeiten wurde die Käserei Cigarello (Provinz Reggio Emilia) zur zweiten Käserei in der Lieferkette.

Mit dem Ziel, die Tochterunternehmen von Dalter Alimentari in einem einzigen internationalen Unternehmen mit integrierten Kompetenzen zusammenzuführen, wurde die DalterFood Group gegründet.

DalterFood erwirbt 100 % der Anteile an Vip Italia, die damit praktisch zur deutschen Tochtergesellschaft des Konzerns wird.