Azienda Agricola La Ruminante S.r.l.
La empresa agrícola La Ruminante nace en 2019 cuando Alfonso, propietario de la granja Cilloni e Casini, decide comprarla junto con un socio.
Partiendo de cero pero manteniendo la estructura original, el 16 de septiembre reinició la actividad con 160 cabezas de ganado, 100 de ellas lactantes.
«Me dio pena que una granja tan bonita y con ganado sano cerrara. Si los agricultores la abandonamos, la montaña está destinada a convertirse en un bosque. Nuestro deber es salvaguardar la agricultura y el paisaje. Hemos creído en el valor de este trabajo y hemos invertido para llevarlo a cabo».
Tres empleados trabajan en el establo y en las 40 hectáreas de cultivos forrajeros.
El bienestar de los animales es una prioridad, por lo que se ha optado por la estabulación libre y camas de paja. Para el futuro, Alfonso planea construir un pasto.
«Es una zona muy buena porque está protegida del viento y no hace demasiado calor en verano. Los animales están bien y se ven resultados a largo plazo».
