Azienda Agricola Cilloni Alfonso e Casini Luciana
L’Azienda Agricola Cilloni e Casini a été achetée en 1968 par le père d’Alfonso. En 1992, une grange a été construite pour le foin ainsi qu’une nouvelle étable de 44 animaux entravés.
En 2004, une étable dédiée à la stabulation libre est créée et accueille aujourd’hui 75 vaches traites. Riccardo, le fils d’Alfonso, a pris la relève en 2016 en créant une deuxième entreprise, tandis que l’étable a été une nouvelle fois agrandie pour atteindre 110 vaches traites.
Riccardo possède 40 bêtes et Alfonso en possède 70.
«Ma plus grande fierté est d’avoir commencé dans les années 90 avec 10 bêtes et d’être aujourd’hui ici, à travailler avec mon fils à qui j’ai transmis ma passion pour les animaux et l’environnement. Ce travail m’apprend à respecter l’environnement, mais surtout il me permet d’être libre», déclare Alfonso.
Les 80 hectares qui entourent la propriété sont cultivés selon les principes de l’agriculture biologique.
Des panneaux photovoltaïques ont été installés en 2010 afin de permettre à l’entreprise d’être autosuffisante en énergie.
L’étable de stabulation libre et l’enclos pour le tarissement où les animaux peuvent paître deux mois par an sont fondamentaux afin de garantir leur bien-être.
«Depuis que nous avons installé l’enclos, la qualité du produit s’est considérablement améliorée. Le mouvement permet de renforcer la musculature mais surtout le bien-être des vaches. Elles sont plus décontractées lors du vêlage. Après la mise bas, nous laissons le veau 4 / 5 jours avec sa mère; cela aussi a des retours positifs sur le bien-être de l’animal».
