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La nostra gamma

Offriamo ai nostri clienti un’ampia gamma di formaggi e di prodotti tipici della cultura alimentare italiana, tagliati e confezionati per rispondere alle richieste di industrie alimentari, operatori del food service e canale retail.

• Formaggi duri italiani DOP (Parmigiano Reggiano, Grana Padano, Pecorino Romano)
• Formaggi duri italiani non DOP
• Formaggi a pasta filata
• Formaggi freschi
• Formaggi IQF
• Formaggi adatti ai vegetariani, prodotti con caglio microbico, come Spinoro e Pastamore

Parmigiano Reggiano

Parmigiano Reggiano

Il Parmigiano Reggiano è un formaggio DOP a pasta dura, prodotto esclusivamente nelle province di Parma, Reggio Emilia, Modena e in parte delle province di Bologna e Mantova come disciplinato dal Consorzio di Tutela. Realizzato soli tre ingredienti, latte vaccino crudo, sale e caglio, non contiene nè additivi nè conservanti e la sua produzione segue rigorosi metodi tradizionali, inclusa una lunga stagionatura che varia da 12 a oltre 40 mesi.

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Grana Padano

Grana Padano

Il Grana Padano è un formaggio DOP a pasta dura tipico delle regioni del Nord Italia, (Lombardia, Piemonte, Veneto, Trentino ed Emilia-Romagna) regolamentato dal Consorzio di Tutela. Prodotto con latte vaccino crudo, il suo processo produttivo prevede una stagionatura minima di nove mesi, durante la quale sviluppa un sapore delicato e una consistenza granulosa.

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Pecorino Romano

Pecorino Romano

Il Pecorino Romano DOP è un formaggio a pasta dura, prodotto principalmente nelle regioni del Lazio, della Sardegna e in parte della Toscana, utilizzando latte di pecora di razza autoctona. La sua produzione avviene secondo metodi tradizionali, con una stagionatura di almeno cinque mesi, durante la quale si sviluppano sapori intensi e aromatici.

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Pecorino Sardo

Pecorino Sardo

Il Pecorino Sardo è un formaggio DOP originario della Sardegna, dove viene prodotto principalmente con latte di pecora locale. E’ un formaggio semicotto, la cui stagionatura può variare da un minimo di due mesi fino a oltre un anno.

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Spinoro

Spinoro

Lo Spinoro è un formaggio fresco a pasta dura 100% made in Italy. Prodotto con latte vaccino, proveniente esclusivamente da allevamenti della Pianura Padana, senza conservanti, ha un sapore delicato adatto anche ai vegetariani.

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Pastamore

Pastamore

Il Pastamore è un formaggio nordeuropeo a pasta dura realizzato con latte vaccino pastorizzato e caglio vegetale, senza conservanti e adatto anche ai consumatori vegetariani.

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Mix di grattugiati

Mix di grattugiati

Grazie alla nostra esperienza e al dialogo con i clienti, abbiamo creato una selezione di sei blend di formaggi grattugiati, ciascuno con caratteristiche distintive in termini di gusto, proprietà di condimento e resa. Questi blend sono progettati per soddisfare ogni esigenza legata a doratura, effetto filante, gratinatura e capacità di condimento.

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Altri formaggi

Altri formaggi

A completare la nostra offerta, troviamo altri formaggi semi stagionati, come l’Edamer e il Provolone, insieme a formaggi freschi, che spaziano dalla mozzarella di bufala alla burrata, fino al Gorgonzola e alle più rinomate specialità casearie italiane.

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